美しいてりと上品な甘味が特長のみりん風調味料です。

アルコール度数が1%未満ですので、
本みりんのように加熱してアルコール分を飛ばす（煮切る）必要がありません。

素材を活かし、照り焼きや、肉じゃが等の煮物や、しょうが焼き等、
色々なお料理の味わいを見事にひきたてます。

【材料】（２人分）

いか １パイ
さといも ５個

＜調味料＞
しょうゆ 大さじ１
ミツカン　料理酒 大さじ１
水 １／２カップ
ミツカン　ほんてり?　みりん風調味料 大さじ１と１／２
砂糖 小さじ１



【作り方】

[１]　さといもは厚めにむいて、一口大に切る。
       塩（分量外）でもんでぬめりを出し、水で洗う。

[２]　いかは足と内臓を取り、軟骨をはずす。エンペラもはずし、
       洗って水けをふく。
       胴は１．５ｃｍ幅の輪切り、足は２〜３本ずつに根元を切り、
       エンペラも食べやすく切る。

[３]　鍋に＜調味料＞の材料を入れて煮立て[１]と[２]を加える。
       落としぶたをし、弱めの中火で２０分ほど煮る。

【材料】（４人分）

じゃがいも ３個
にんじん １／２本
牛肉　薄切り １００ｇ
たまねぎ １／２個
くずきり １／２袋
サラダ油 大さじ１

＜調味料＞
ミツカン　追いがつお?つゆ２倍 大さじ４
ミツカン　ほんてり?　みりん風調味料 大さじ２
水 ３／４カップ
グリンピース　（冷凍） ４０



【作り方】

[１]　じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
       にんじんは食べやすい大きさに切る。

[２]　牛肉は３〜４ｃｍに切り、たまねぎはくし形に切る。

[３]　くずきりは５分ほど湯につけてもどす。

[４]　鍋を熱してサラダ油を入れ、肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒め、
       じゃがいもが透き通ってきたら、＜調味料＞を加えて煮る。
       アクを除き、落としぶたをして中火で煮汁が１／２程度になるまで煮る。
       [３]のくずきりを加え、味がしみるまで煮る。

[５]　煮上がったらゆでたグリンピースを散らし、仕上げて器に盛る。

【材料】（２人分）

豚ロース肉　薄切り ６枚
たまねぎ １／２個
サラダ油 適量

＜調味料＞
ミツカン　ほんてり?　みりん風調味料 大さじ１
ミツカン　料理酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１と１／４
しょうが汁 大さじ１
ごま油 小さじ１／２
レタス 適量
トマト 適量
きゅうり 適量



【作り方】

[１]　たまねぎは薄切りにし、豚肉と一緒に＜調味料＞に１５分ほど漬け込む。

[２]　フライパンにサラダ油を熱し、[１]を焼く。

[３]　皿に盛り、レタス、トマト、きゅうりなどの漬けあわせの野菜を添える。