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麹菌 種麹(15g)kc

麹菌 種麹(15g)kc
¥324
天保三年創業こうじ屋おたまやとこうじカンパニーで出来た種麹菌
Description

Details

おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。

特に、この麹菌はアミラーゼ(糖質分解酵素)を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。

※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。
Additional Information

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Item Code otamaya2002_kc-tane-koji-15
Shop Name おたまやヤフーショップ
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