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まつや とり野菜みそ 選べる4袋 211071

まつや とり野菜みそ 選べる4袋 211071
¥1,280
地元石川での販売構成比 スタンダード8:ピリ辛2

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鍋といえば、まつやの「とり野菜みそ」と必ず名前が挙がるほど、石川県で親しまれている味噌鍋で、
白菜と鶏肉のみのシンプルな具材が一般的ですが、なぜかこれが美味い!

その歴史は古く、ルーツは、江戸時代にまでさかのぼります。
まつや初代当主の松屋和平は、北前船の廻船問屋を営んでおりました。
北前船の航海は長く過酷なものなので、体を壊してしまう船乗りが多かったようです。
── 厳しい航海を無事に乗り切るためには、船上で栄養価の高い食事を摂らせることが必要不可欠 ──
そこで、当主自ら考案し、調合したのが、現在の「とり野菜みそ」の基となった味噌でした。
その味噌を使い、魚や野菜を入れて鍋で煮込んだところ、
不足しがちな野菜もたっぷり摂れ、栄養のバランスも良いとり野菜みそは、
船乗りたちに大変喜ばれたそうです。

商品名の「とり野菜みそ」の「とり」は鶏肉からではなく、
野菜や栄養を摂るという意味からきている言葉です。
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商品編號 hokuriku-umaimon_10240--s1-p2
店鋪名稱 北陸うまいもん屋
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