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パンの歴史/バーゲンブック{スティーヴン・L・カプラン 河出書房新社 クッキング パン フランス 歴史 現代}

パンの歴史/バーゲンブック{スティーヴン・L・カプラン 河出書房新社 クッキング パン フランス 歴史 現代}
¥3,273
スティーヴン・L・カプラン 河出書房新社 クッキング パン フラ

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販賣期間:
2017-05-18T00:00:00+09:00 ~ 2099-12-31T23:59:00+09:00
描述

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★この商品は【バーゲンブック】です。★

商品名:
 パンの歴史

検索キーワード:
 バーゲンブック 新品 特価 格安
スティーヴン・L・カプラン 河出書房新社 クッキング パン フランス 歴史 現代
商品基本情報:
 著者/出版社:スティーヴン・L・カプラン/スティーヴン・L・カプラン
 初版発行日:2004/11/30
 サイズ:B6判
 ページ数:509
 ISBN/JAN:9784309224206/4528189452787

商品説明:
 フランスのパンが世界で最もおいしいとされた18世紀から現代までの歴史を振り返り、フランスパンの製法の変質、また危機に瀕した伝統産業復活の軌跡を多角的に考察した歴史読物。
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商品編號 bargainbookstore_9784309224206
店鋪名稱 バーゲンブックストア
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