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  1. ¥5,227
    ■一本で二役! 「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料。 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」(原酒)を造り、さらに二段式(製法特許)による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。 みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、... Learn More
  2. ¥7,700
    <味の母12の特徴> 甘みが強く、香りがよいため煮物の味付けを中心に使用されます。 焼物などの照りもよく仕上がります。 原材料:米・米麹・ぶどう糖・食塩・アルコール  主成分    アルコール分:12%    糖分    :48%    塩分    :1.8% ※瓶タイプのものと少し成分が異なります。 Learn More
  3. ¥7,161
    国内産純もち米仕込み、二年にわたる長期熟成。 「醸造」という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。 国内産減農薬栽培のもち米を厳選吟味し、愛知県産米の米こうじ、角谷文治郎商店自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本格みりん」です。 原料の米を厳選し、角谷文治郎商店自社の精米工場で精米して仕込みます。「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。... Learn More
  4. ¥1,231
    自然の生態系の中で育てられた有機米を原料に、みりん造りの本場三河の「米一升・みりん一升」という伝統的な醸造法で造りました。お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。国産唯一の有機認定みりんです。 原材料:原材料:有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼ちゅう(アルコール分 13.5% エキス分43以上) 製造元:角谷文治郎商店 生産地:愛知県 容量:500ml Learn More
  5. ¥795
    美味しいみりんは美味しい素材から。九重味淋は素材にこだわります。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。素材がしっかりとしているので搾った後の「みりん粕」ですら、色、香りが素晴らしく、高級なお漬物の床などに利用されるほどです。 容量:500ml ※12本で送料1口となります。 ■ご注意 ※掲載商品のパッケージ... Learn More
  6. ¥1,303
    みりん 1800ml 一度使えばわかります。すごい味醂です 上品な香りを持ちマスキング効果に優れています。 みりんの持つ効果(照り出し、味に深みを出す等)を充分に発揮する商品です。 甘強みりん は糯米から醸造されたブドウ糖ビタミンB D アミノ酸等栄養素を豊富に含んでいます。 西洋 中華 日本料理等あらゆる料理に愛用されています。 甘強酒造   愛知県海部郡蟹江町 文久二年創業以来、ひた... Learn More
  7. ¥935
    ★=商品詳細=★ ■商品名 福来純伝統製法熟成本みりん 500ml ■商品特徴 飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、おなじく「ひだほまれ」を使って手作業で造られた「米麹」、そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。 その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは、3年... Learn More
  8. ¥5,130
    原材料は広く世界から厳選して調達したうえで、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内の自社工場で行っています。 Learn More
  9. ¥456
    伝統と確かな品質で、長年選ばれつづけてきた、信頼のブランドです。 熟成中にもち米から生まれる成分が、料理を味わい深くまろやかに仕上げます。 9種類以上の複雑な唐が豊富で上品な甘みとてりつやをつける効果に優れており、また18種類のアミノ酸が豊富でコクやうまみをつける効果にも優れています。 《宝本みりんの調理効果》 味のしみこみを良くする、生臭みを消す、煮崩れを防ぐ、コク・うまみを出す、上品でまろや... Learn More

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