■発行 グラフ社/平成11年6月第8版■著者 島津睦子■状態B表紙カバーにスレ・キズ・軽微な角縁折れがありますが中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください■本についてパンやお菓子の指導で知られる島津睦子さん。本書ではドイツの食事パンを中心... Learn More
【ゆうメールのご利用条件】・商品同梱は2点まで・商品重量合計800g未満目指せパンシェルジュ!パンシェルジュとは「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説&問題集。 Learn More
【ゆうメールのご利用条件】・商品同梱は2点まで・商品重量合計800g未満ホットサンド。それは、2枚のパンで具材をはさんで、プレスしながら焼いたサンドイッチのこと。普通はハムやチーズなど、洋風の具材を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、どんな具材でも広い懐で受け止めるのがホットサンドのおもしろさです。この本は、レシピブックというよりは、「どんな具材の組み合わせをはさ... Learn More