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Mitsubishi NJ-AW109-B

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Mitsubishi NJ-AW109-B
¥50,199

庫存狀態: 有庫存

IH電子鍋

描述

細節

本炭釜

大火力を実現する本物の「炭」でできた、こだわりの内釜

ひとつひとつ、職人が手作業で完成させる本炭釜。
炭の遠赤効果で、一粒一粒にしっかり火を通す。

木炭や竹炭とは異なる炭素材料(純度99.9%)を使用しております。
従来の金属と異なる素材を使用しているため、強い衝撃が加わると破損する場合があります。
素材の特徴ですので大事にお取り扱いください。

相性が良い「炭」とIH

「炭」がまるごと発熱体となるので、内釜全体が一気に発熱。
炭ならではの遠赤効果も加わり、お米の芯までしっかり火が通ります。
少量の0.5合から5.5合まで炊いても、お米に熱が伝わるため、ふっくら炊きあがります。

直径120mm、厚さ6mmの炭・鉄・ステンレスの円板を100V卓上IHにのせ、
強(1200W)モードで1分加熱後の各素材温度比較(当社調べ)。

(参考データ)製品の性質とは異なります。

磁力線の浸透深さ(発熱厚み)比較
電気抵抗

磁力線の浸透深さ(発熱厚み)は、浸透深さの計算式に基づき、当社にて算出。
炭の電気抵抗は、本炭釜素材の当社測定値。
ステンレスは、ステンレス協会発行「改訂 ステンレスの初歩」より。
鉄は、機械工学便覧より引用。

新釜底形状

手づくりだからこそ。ふっくら炊き上げる釜底形状。

底から大泡を発生させ、お米を押し上げる業界最厚※10mmの釜底。
さらに、内釜を進化させて激しい熱対流を起こす「泡昇り釜底」を採用。
中央部の沸騰力をアップさせ、より一層おいしさを引き出します。

2018年10月現在。釜底中央部10mm。国内市場におけるIHジャー炊飯器において(当社調べ)。

羽釜形状

手づくりだからこそ。連続沸騰を可能にした羽釜形状。

羽の下部で熱を逃さず、羽の上部空間で熱を冷やす独自の羽釜形状。
これにより沸騰を続けてもうまみがふきこぼれることなく、
かまどのような大火力炊飯を実現しました。

遠赤効果で芯まで加熱

本炭釜と炭コーティングの内ぶたから、包み込むように遠赤外線を放射し、
お米の芯まで熱を伝え、ふっくら炊き上げます。


大火力釜鍋構造

激沸騰・泡昇り炊き

三菱だけが実現できる連続沸騰。かまどごはんの香ばしい味を忠実に再現。
強火を絶やさず、じっくり熱を伝え、お米のうまみを引き出します。

※1登録日2010年10月22日。
連続沸騰を実現する手段となる独自の制御において特許を取得しました。

※2当社従来品(2009年度製NJ-WS10B)

八重全面加熱

パワーアップした八重のヒーターでお米全体に熱を伝え、しっかりと粒感を立たせます。
内釜を包み込むヒーターと、底面のトリプルリングIHで加熱し、大火力を実現します。

熱流体解析における新凸形状付近の気泡割合最大値比較(当社調べ)。
NJ-AW109:9.15%、NJ-AW108:5.75%(解析条件:3合分水量、1000W出力沸騰時)。

<イメージ図>

本・熱密封かまど構造

「高断熱」ふっくらみずみずしく炊き上げる

熱をごはん全体にしっかり伝え、逃がさない。
みずみずしさとおいしさをごはんにぎゅっと閉じ込める。

<イメージ図>

熱と水分を逃がさない。だからかまどごはんのように香り高い。

かまどの優れた断熱構造を再現することで、熱を外に逃すことなく、
ごはん全体にムラなく熱を伝えます。

熱密封弁

蒸気口の下の密封弁が開閉することで、熱や水分を閉じ込めて、粒立ち良く炊き上げます。

<イメージ図>

保水膜

「保水膜」は、おいしさが続く証。
「保水膜」とは、お米を包み込み、うまみを閉じ込める水分のことです。
圧力をかけないかまどで炊いたごはんは、
お米の表面がこの「保水膜」にキレイに覆われています。
本炭釜 KAMADOも、お米一粒一粒を「保水膜」が包み込み、
ツヤのあるおいしい食感を実現しています。
うまみを内包し続けるので、冷めてもおいしいです。

<イメージ図>

自然な圧力

かまどのように自然な圧力で炊くと、一粒一粒がおいしい。

羽釜と二重内ぶたで生まれる沸騰

羽釜の上部に空間ができるため、大火力が可能に。
二重内ぶたで泡や蒸気を受け止めるため、ふきこぼれなく沸騰が持続。

<イメージ図>

ダイレクトセンサー

炊飯量を正確に計測し、火力を細かく調節。




多種模式

41銘柄芳潤炊き

全国のお米41銘柄それぞれの個性を引き出す専用モードです。

炊分け名人

もちもちからしゃっきりまで、15通りの食感に炊き分けます。

表示例

金のいぶき(玄米)モード

栄養の宝庫である胚芽が通常の約3倍もある、金のいぶきをよりおいしく炊き上げます。

芳潤炊き(玄米)モード

一般(社)高機能玄米協会と共同開発。
吸水しにくい玄米が、一晩の浸け置きなしでもふっくらおいしく仕上がります。

※1NJ-AW109 玄米ふつうと玄米芳潤炊きモードの吸水量比較(当社調べ)。

美容玄米モード

玄米に含まれる美容に役立つビタミンB1を、多く残すことができます。
美容や健康が気になる方にもおすすめです。

芳潤炊き(発芽米)モード

発芽米特有のかたさを抑えて、おいしく炊き上げます。

麦飯芳潤炊きモード

麦をじっくり吸水させて、よりやわらかい仕上がりに!水位調節も簡単です。

麦飯モード

麦本来の食感を活かしつつ、おいしく炊き上げます。

おこげモード

かまどのような香ばしいおこげごはんを炊き上げます。

分づき米モード

精米度合いの異なるお米もふっくらおいしく炊けます。

中華粥モード

さらっとした仕上がりの中華粥が作れます。



規格

容量
1.0L(5.5合杯)
消耗電力量
1380W
本體大小(高×長×寬)
約249×285×320mm
重量
約5.7kg
其他資訊

其他資訊

JAN Code 4902901817557
包裹重量 (kg) 7.7400
商品廠牌 Mitsubishi
包裹材積高度 (mm) 453
包裹材積長度 (mm) 383
包裹材積寬度 (mm) 338
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