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Mitsubishi NJ-VW109-B

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Mitsubishi NJ-VW109-B
¥38,725

庫存狀態: 有庫存

IH電子鍋

描述

細節

本炭釜

大火力を実現する本物の「炭」でできた、こだわりの内釜

ひとつひとつ、職人が手作業で完成させる本炭釜。炭の遠赤効果で、一粒一粒にしっかり火を通す。

木炭や竹炭とは異なる炭素材料(純度99.9%)を使用しております。
従来の金属と異なる素材を使用しているため、強い衝撃が加わると破損する場合があります。
素材の特徴ですので大事にお取り扱いください。

相性が良い「炭」とIH

「炭」がまるごと発熱体となるので、内釜全体が一気に発熱。
炭ならではの遠赤効果も加わり、お米の芯までしっかり火が通ります。
少量の0.5合から5.5合いっぱいまで炊いても、お米に熱が伝わるため、ふっくら炊きあがります。

直径120mm、厚さ6mmの炭・鉄・ステンレスの円板を100V卓上IHにのせ、
強(1200W)モードで1分加熱後の各素材温度比較(当社調べ)。

(参考データ)製品の性質とは異なります。

磁力線の浸透深さ(発熱厚み)比較

電気抵抗

磁力線の浸透深さ(発熱厚み)は、浸透深さの計算式に基づき、当社にて算出。
炭の電気抵抗は、本炭釜素材の当社測定値。
ステンレスは、ステンレス協会発行「改訂 ステンレスの初歩」より。鉄は、機械工学便覧より引用。

「泡昇り釜底」形状

釜底の凸形形状が中央部に気泡をより多く発生させ、激しい熱対流を起こすため、よりふっくら炊き上がります。

炭コート遠赤放熱板

本炭釜と炭コーティングの内ぶたから、包み込むように遠赤外線を放射します。

 

大火力釜鍋構造

激沸騰・泡昇り炊き

三菱だけが実現できる連続沸騰。かまどごはんの香ばしい味を忠実に再現。
強火を絶やさず、じっくり熱を伝え、お米のうまみを引き出します。

※1登録日2010年10月22日。連続沸騰を実現する手段となる独自の制御において特許を取得しました。

※2当社従来品(2009年度製NJ-WS10B)

八重全面加熱

底面のトリプルリングIHと内釜を包み込む八重のヒーターで加熱し、
お米全体に熱を伝え、しっかりと粒感を立たせます。

<イメージ図>

熱密封かまど構造

熱密封リングで本体と内釜の隙間をなくし、熱を逃さず効率よく加熱します。
内釜上部に空間をつくり、ふきこぼれを抑える羽釜のような構造を実現。
さらに断熱構造を強化し、高火力で炊き上げます。

内蔵カートリッジ

大容量のカートリッジで大火力でもふきこぼさず、「おねば」からうまみだけをごはんに還元。連続沸騰を実現。

<イメージ図>

保水膜

「保水膜」は、おいしさが続く証。
「保水膜」とは、お米を包み込み、うまみを閉じ込める水分のことです。
圧力をかけないかまどで炊いたごはんは、お米の表面がこの「保水膜」にキレイに覆われています。
本炭釜 KAMADOも、お米一粒一粒を「保水膜」が包み込み、
ツヤのあるおいしい食感を実現しています。うまみを内包し続けるので、冷めてもおいしいです。

<イメージ図>

自然な圧力

かまどのように自然な圧力で炊くと、一粒一粒がおいしい。

ダイレクトセンサー

炊飯量を正確に計測し、火力を細かく調節。



多種模式

 

匠芳潤炊き(白米・無洗米)

じっくり時間をかけ、お米の甘みを熟成。炊飯量を設定することで、量に合わせてピッタリ加熱。

季節炊きモード

季節によって変化するお米の水分に合わせて炊き分けます。

「春夏」モード

収穫から時間がたち乾燥ぎみのお米をしっとり炊く。

「秋冬」モード

収穫直後で水分が多いお米をしゃっきり炊く。

金のいぶき(玄米)モード

栄養の宝庫である胚芽が通常の約3倍もある、金のいぶきをよりおいしく炊き上げます。

芳潤炊き(玄米)モード

一般(社)高機能玄米協会と共同開発。吸水しにくい玄米が、一晩の浸け置きなしでもふっくらおいしく仕上がります。

玄米モード

ふっくらおいしく仕上がります。

芳潤炊き(発芽米)モード

発芽米特有のかたさを抑えて、おいしく炊き上げます。

麦飯モード

麦本来の食感を活かしつつ、おいしく炊き上げます。

分づき米モード

精米度合いの異なるお米もふっくらおいしく炊けます。

中華粥モード

さらっとした仕上がりの中華粥が作れます。



規格

容量
1.0L(5.5杯)
消耗電力量
1360W
本體大小(高×長×寬)
約237×237×292mm
重量
約5.1kg
其他資訊

其他資訊

JAN Code 4902901817571
包裹重量 (kg) 7.9800
商品廠牌 Mitsubishi
包裹材積高度 (mm) 390
包裹材積長度 (mm) 335
包裹材積寬度 (mm) 290
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